感恩8年相知
隆基泰和岁末献礼
邀您共赴舌尖上的喜宴
壹 品皇宫御宴
和村三饭
和村三饭大有来头。据传,明朝武安西马庄郭资,二十三岁考取进士,官至太子太师,户部尚书兼北平布政史,永乐十九年(公元一四二二年)郭资年过花甲告老还乡,成祖朱棣思念恩师品德和功劳卓著,御赐御厨和銮驾回家乡俸用,至此明宫御厨做的御宴在武安南部一带传开,人们把它叫做三饭,延续至今,谁家办喜事,唯有三饭能上得了台面。
三饭中,主食以蒸馍、大米饭、烧麦为主,酒菜有四荤三素七个盘,饭菜和汤有五荤四素三碗汤,最后一碗利口菜,共计二十个菜。如果再讲究一点,也有多上一碗江米甜饭的,那就更上桌面了。三饭的上菜都用小碗来盛,具体是:肉菜有肉花菜一碗、肘子肉一碗、小酥肉一碗、木须肉一碗、小炒(炒猪肉丝)一碗。素菜有豆腐一碗、皮渣一碗、素丸子一碗、虎皮蛋或鸳鸯蛋一碗。素菜不太固定,有时以时鲜为主。三碗汤有杂瓣汤、酸甜汤、鸡蛋汤。最后有个利口菜藕片,表示已透气,意即上菜结束。
吃三饭,厨师是关键,色香味型是厨师的基本功,和村三饭还有一个显著地方特色是上笼菜,在一共二十个左右的菜里,就有肉花菜、肘子肉、鸡、鱼、皮渣、豆腐、甜饭头等八个菜是用碗上笼蒸出来的,即菜上笼蒸。一碗就是一份,炒菜是一锅一个味,蒸笼是一碗一个味,调兑好味后,放到笼里,有时候几十桌上百桌,一层层蒸笼摆放两米多高,非常壮观,这就看厨师的手艺了,颜色、口味、形状一下笼大家就评判出来了。
和村三饭作为一个专题节目,在央视节目好几个频道多次播出,本次喜宴我们特邀和村响堂水镇知名大厨掌勺,央视节目组优选的哦~
贰 观传统婚礼
传统婚俗
待你青丝绾正,铺十里红妆可愿。
“越传统,才能越被人所铭记”
——探寻邯郸骨子里的传统婚礼
过小帖过大书 下聘礼
抬食箩 送嫁妆 蒙头红
交杯酒 跨火盆 跪呈敬茶
一场历史回眸与视觉盛典!
叁 赏节目
精彩演绎
精彩魔术、川剧表演,新老业主欢聚一堂,献技舞台助兴,热热闹闹的"家宴"!
接待中心:浴新大街与学院北路交叉口东北角
感恩8年相知
隆基泰和岁末献礼
邀您共赴舌尖上的喜宴
壹 品皇宫御宴
和村三饭
和村三饭大有来头。据传,明朝武安西马庄郭资,二十三岁考取进士,官至太子太师,户部尚书兼北平布政史,永乐十九年(公元一四二二年)郭资年过花甲告老还乡,成祖朱棣思念恩师品德和功劳卓著,御赐御厨和銮驾回家乡俸用,至此明宫御厨做的御宴在武安南部一带传开,人们把它叫做三饭,延续至今,谁家办喜事,唯有三饭能上得了台面。
三饭中,主食以蒸馍、大米饭、烧麦为主,酒菜有四荤三素七个盘,饭菜和汤有五荤四素三碗汤,最后一碗利口菜,共计二十个菜。如果再讲究一点,也有多上一碗江米甜饭的,那就更上桌面了。三饭的上菜都用小碗来盛,具体是:肉菜有肉花菜一碗、肘子肉一碗、小酥肉一碗、木须肉一碗、小炒(炒猪肉丝)一碗。素菜有豆腐一碗、皮渣一碗、素丸子一碗、虎皮蛋或鸳鸯蛋一碗。素菜不太固定,有时以时鲜为主。三碗汤有杂瓣汤、酸甜汤、鸡蛋汤。最后有个利口菜藕片,表示已透气,意即上菜结束。
吃三饭,厨师是关键,色香味型是厨师的基本功,和村三饭还有一个显著地方特色是上笼菜,在一共二十个左右的菜里,就有肉花菜、肘子肉、鸡、鱼、皮渣、豆腐、甜饭头等八个菜是用碗上笼蒸出来的,即菜上笼蒸。一碗就是一份,炒菜是一锅一个味,蒸笼是一碗一个味,调兑好味后,放到笼里,有时候几十桌上百桌,一层层蒸笼摆放两米多高,非常壮观,这就看厨师的手艺了,颜色、口味、形状一下笼大家就评判出来了。
和村三饭作为一个专题节目,在央视节目好几个频道多次播出,本次喜宴我们特邀和村响堂水镇知名大厨掌勺,央视节目组优选的哦~
贰 观传统婚礼
传统婚俗
待你青丝绾正,铺十里红妆可愿。
“越传统,才能越被人所铭记”
——探寻邯郸骨子里的传统婚礼
过小帖过大书 下聘礼
抬食箩 送嫁妆 蒙头红
交杯酒 跨火盆 跪呈敬茶
一场历史回眸与视觉盛典!
叁 赏节目
精彩演绎
精彩魔术、川剧表演,新老业主欢聚一堂,献技舞台助兴,热热闹闹的"家宴"!
接待中心:浴新大街与学院北路交叉口东北角